비트 농사 시작하기: 초보도 할수 있다.

비트 농사 시작하기: 초보도 할수 있다.

 

비트는 건강에 좋은 농작물로 알려져 있습니다. 하지만 비트 농사를 시작하는 것은 쉽지 않을 수 있습니다. 이 글에서는 비트 농사 하는 방법을 써보겠습니다.

 

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비트 농사 시작하기

비트는 햇빛을 좋아하며, 흙이 흐르는 장소에서 잘 자랍니다. 따라서 농지를 선택할 때 햇빛과 배수 상태를 고려해야 합니다. 또한 씨앗을 심을 때 적절한 간격과 깊이를 유지해야 합니다.

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비트 씨앗 파종하기

비트 씨앗은 근대 씨앗과 비슷한 크기와 모양을 가지고 있습니다.
줄 간격을 20cm로 두고 줄을 긋은 후 씨앗을 골고루 심어줍니다.
씨앗을 파종할 때는 껍질이 두꺼우므로 하루 전 날에 물에 담아 불필요한 두께를 줄여주는 침종을 하면 발아가 빨라집니다.

 

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비트 모종 심기

비트 모종은 봄과 가을에 심을 수 있습니다.
포기 간격을 15cm ~ 20cm로 두고 구멍을 뚫은 후 비트 씨앗을 2개 ~ 3개 정도 넣고 흙을 덮어줍니다.
모종 심을 때는 물을 충분히 주고 심어야 합니다. 토양에 수분이 있어야 활착하는 데 도움이 됩니다.
비트를 키우는 데에는 솎음이 중요합니다. 뿌리채소들은 포기 간격을 유지해 주지 않으면 제대로 알이 자라지 않을 수 있습니다.

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비트 농사를 위한 도구와 장비

• 씨앗: 비트를 재배하기 위해서는 좋은 품질의 비트 씨앗이 필요합니다. 씨앗을 구매하거나 다른 농부로부터 얻을 수 있습니다.
• 농기구: 비트를 심고 관리하기 위해 다양한 농기구가 필요합니다. 몇 가지 중요한 농기구는 다음과 같습니다:
• 삽: 흙을 파는 데 사용됩니다.
• 깊이 측정기: 씨앗을 심을 때 적절한 깊이를 측정하는 데 도움이 됩니다.
• 관수 호스 또는 물뿌리개: 비트에 충분한 물을 공급하기 위해 필요합니다.
• 비닐 막 또는 턱받이: 비트를 보호하기 위해 턱받이나 비닐 막을 사용할 수 있습니다. 이는 해충으로부터 비트를 보호하고 온도를 조절하는 데 도움이 됩니다.
• 비트 관리 도구: 비트를 재배하면서 병충해를 예방하고 관리하기 위한 도구도 필요합니다. 이는 비트를 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

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비트 농사에 적합한 토양 조건

• 기후와 온도: 비트는 서늘한 기후를 선호합니다. 생육적인 온도는 13~18°C이며, 22°C 이상이 되면 동화능력이 저하되어 생육이 불량해집니다. 가능하면 10°C 이상을 유지시켜 주는 것이 좋습니다.
• 토질: 비트는 특별한 토질을 요구하지 않습니다. 그러나 경운을 깊게 하는 것이 좋습니다. 적정 토양 산도는 pH 6~7 정도입니다.

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비트 농사를 위한 비료

오게비트 유기질 비료는 비트 재배에 효과적 입니다. 이 비료의 사용 방법은 다음과 같습니다:

• 정식한 포장: 비가 오거나 관수하기 전에 오게비트를 골고루 뿌려줍니다.
• 파종 직전에 살포: 비트 씨앗을 심기 전에 오게비트를 살포한 후 관수해줍니다. 토양미생물제와 혼용하여 처리하면 효과가 더욱 증진됩니다.
• 오게비트 비료는 가스 발생이 없고 지속력이 길어 수확기까지 뒷심이 좋습니다. 또한 펠렛 형태로 살포가 쉽고 고칼슘 펠렛비료로 토양에 중요한 영양분을 제공합니다. 이러한 장점들로 인해 오게비트 비료는 친환경적인 농업에 매우 유용합니다.

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병충해 방제

• 잘록병: 잘록병은 비트 재배를 위해 2~3년간 배추과 작물을 재배하지 않았던 곳에서 발생할 수 있습니다. 따라서 비트를 재배할 때는 이러한 지역을 피하고, 붕사를 뿌리고 밭을 일구어 파종하는 것이 좋습니다.
• 갈색점무늬병: 갈색점무늬병은 비트 잎에 둥근 붉은 점이 생기는 증상으로 고온 다습한 환경에서 발생할 확률이 높습니다. 해당 병이 발생하면 피해를 입은 잎은 제거하는 것이 좋습니다.
• 흰띠명나방: 흰띠명나방은 비트 재배 시 주의해야 할 해충입니다. 방제 방법으로는 생물적 방제나 살충제를 사용하여 효과적으로 관리할 수 있습니다.
• 또한 비트 재배 전에 붕소결핍증에 대비하여 붕소를 넣어주는 것도 중요합니다. 붕소결핍증은 토양에 붕소가 부족할 때 발생하는 병으로, 파종 전 밑거름 작업 시 붕소를 추가해주는 것이 좋습니다.

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비트 농사 수확 시기

• 초기 수확: 비트는 씨앗을 심은 후 약 50~60일 정도가 지난 후에 초록색 비트를 수확할 수 있습니다. 이 초기 수확은 비트가 아직 작고 부드러운 상태이며, 샐러드 재료로 사용하기 좋습니다.
• 정식 수확: 비트는 보통 70~90일 정도가 지난 후에 정식으로 수확합니다. 이때 비트는 크고 단단해지며, 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 특히 껍질을 벗겨서 삶거나 구워서 먹는 것이 많이 이용됩니다.
• 늦은 수확: 비트는 더 오래 재배하면 더 크게 자랄 수 있습니다. 따라서 100일 이상이 지난 후에 수확하면 더 큰 비트를 얻을 수 있습니다. 이때는 저장용으로 사용하거나 가공하여 장기 보관할 수 있습니다.

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비트 재배 이후의 보존 방법

• 냉장 보관: 비트를 냉장고에 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 비트를 깨끗하게 세척한 후 냉장실에서 보관하세요. 비트의 껍질을 벗기지 않고 보관하면 더 오래 간직할 수 있습니다.
• 비트 쥬스로 보존: 비트를 갈아서 쥬스로 만들어 보관할 수도 있습니다. 쥬스는 냉장고에서 오랫동안 보관할 수 있으며, 건강에도 좋습니다.
• 비트를 삶아서 보관: 비트를 삶아서 부드럽게 만든 후 냉장고에 보관할 수 있습니다. 필요할 때 꺼내 먹으면 좋습니다.
• 비트를 통조림으로 보관: 비트를 통조림으로 만들어서 오랫동안 보관할 수 있습니다. 통조림은 상온에서도 오랫동안 신선하게 유지됩니다.

 

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참고사항

건강한 식단을 위한 비트

비트는 비타민 C, 철분, 식이 섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 비트 주스를 마시거나 샐러드에 넣어 먹으면 건강에 도움이 됩니다. 또한 비트는 혈압을 조절하고 항산화 작용을 하기도 합니다.