당근 농사의 모든것 초보자용

당근 농사의 모든것 초보자용

 

 

목 차

 

1. 당근의 영양소와 건강

2. 당근 재배방법

3. 당근 농사에 적합한 흙 선택

4. 당근 관리법

5. 병충해 관리 및 대책

6. 당근 수확방법과 주의점

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1. 당근

당근은 맛있고 영양가 있는 식용작물로, 다양한 요리에 사용됩니다. 또한, 당근은 비타민 A의 풍부한 원천이며, 눈 건강에 좋습니다.

 

당근의 영양소

• 비타민 A: 100g당 무려 16.70mg의 베타카로틴을 함유하고 있어 이는 체내에서 비타민A로 전환되어 시력 보호와 피부 건강에 기여합니다.
• 비타민 C: 면역 시스템을 강화하고 감염에 대항하는데 도움이 됩니다.
• 비타민 K: 뼈의 건강을 돕습니다. 나트륨: 69mg을 함유하고 있어, 체액의 균형을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
• 칼륨: 320mg을 함유하고 있어, 신경 및 근육 기능을 지원하는 데 중요한 역할을 합니다.
• 칼슘: 33mg을 함유하고 있어, 뼈의 건강을 돕습니다.
• 마그네슘: 12mg을 함유하고 있어, 뼈의 건강을 돕습니다.
• 철분: 0.3mg을 함유하고 있어, 혈액 생성에 기여할 수 있습니다.

 

당근이 우리 몸에 좋은 이유

• 시력 개선: 당근은 시력을 개선하는데 도움을 주는 데 중요한 역할을 합니다.
• 항산화 성분 함유: 당근은 다양한 항산화 성분을 함유하고 있어서 세포 손상을 줄이고 건강을 촉진하는 데 도움을 줍니다.
• 소화 개선: 당근은 소화 개선에 도움이 되는 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.
• 면역력 강화: 당근은 면역력 강화에 도움이 되는 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.
• 심장 건강 촉진: 당근은 심장 건강을 촉진하는데 도움이 되는 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.
• 피부 건강 증진: 당근은 피부 건강을 증진하는데 도움이 되는 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.

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5. 당근 수확하기

당근은 심은 지 약 2~3개월 후에 수확할 수 있습니다. 당근의 꼭대기 부분이 흙 위로 올라왔을 때 수확하는 것이 좋습니다.

 

수확 방법

• 당근은 뿌리가 땅속에 있어 보이지 않으므로 수확시기를 잘 가늠해야 합니다.
• 당근 수확은 줄기의 하단을 잡고 당겨 뽑아주면 됩니다.
• 토질에 따라서 당근이 부러질 경우 삽을 이용해 당근 포기를 떠올려 수확하는 방법도 있습니다.
• 당근 수확 시기는 파종 11주 (75일)가 지나면 당근 잎이 아래로 쳐지게 됩니다.
• 파종 후 13~15주 (90~110일)가 지나면 모두 다 수확을 해도 좋습니다.

 

주의점

• 당근 수확 시 땅의 수분량이 많은 시기에 뽑으면 당근이 수분을 많이 품고 있어 저장성이 현저히 저하되므로 수확 시점 2주 전부터 물을 주지 말 것이며, 비가 내린 다음날을 피해야 하고 땅이 건조해진 시기에 수확해야 합니다.
• 당근은 수확 시기가 늦어지면 뿌리의 표면이 거칠어지고 나무처럼 딱딱하게 굳어 먹을 수 없습니다. 또한 당근이 갈라져서 상품 가치를 크게 떨어뜨리니 적기에 수확해야 합니다.
• 수확한 당근을 다 못 드실 것 같으면 가을 무를 저장할 때 함께 묻어 두었다가 다음 해 3월까지 천천히 드시면 됩니다.